Крахмал картофельный модифицированный Е1414

Сыпучий порошок белого цвета (иногда с желтоватым оттенком), который получают из картофельных клубней.

Свойства натурального крахмала можно менять путем химической модификации: введением в молекулу нейтральных или ионных заместителей.

Путем модификации можно добиться следующих свойств у крахмалов:

- понижения или повышения температуры клейстеризации;

- понижения или повышения вязкости;

- повышения растворимости в холодной воде;

- эмульгирующих;

- снижение склонности к ретроградации;

- устойчивости к синерезису;

- устойчивости к кислотам;

- устойчивости к высоким температурам;

- устойчивости к циклам оттаивания - замораживания.

Применение: Везде, где может использоваться обычный крахмал. Наиболее часто применяется для загущения кетчупов и других соусов.

Огромный ассортимент компании постоянно расширяется и обновляется, чтобы клиенты

Явента-Юг приобретает все новинки, появляющиеся в области пищевых и бальнеологических продуктов.

Только высокое качество, доступные и конкурентоспособные цены, гибкие условия оплаты и рассрочки, индивидуальный подход к каждому клиенту, помощь в подборе оптимальной продукции - все это Явента-Юг предлагает своим клиентам.

Актуальную цену и наличие уточняйте при звонке!

Достоинства сотрудничества:

• являемся крупнейшим поставщиком пищевого сырья и ингредиентов на юге России;
• предлагаем высокое качество на каждом этапе работы;
• реализуем товары по доступным ценам.

Остались вопросы? Необходима консультация? Связывайтесь с нашими специалистами.

Склад компании находится в г. Краснодар.