Мед подсолнечный имеет следующий процентный состав:
- 19% чистой воды.
- 81% углеводов.
- 1% минералов.
- 3% витаминов, белка и иных соединений. Есть огромное количество витаминов. Простейший химический анализ может показать содержание аскорбиновой кислоты, бета-каротина, витаминов группы В, РР, Н, Е и К. В составе можно найти практически все виды органических аминокислот – главных строительных элементов для организма.