Пищевая добавка Е900
Синонимы:
Диметикон (EP) и Диметикон (USP/NF)
Полидиметилсилоксан E 900
Жидкость полиметилсилоксановая ПМС
Международная классификация и торговые названия:
Xiameter PMX-200 Silicone Fluid100
Wacker AK Silicone Fluid
SILFAR® 100
Silicone oil
Dimithyl Polysiloxane,
Dimethylpolsiloxane,
Dimethylsilicone oil,
Dimethylsilicone fluid,
Dimethyl silicone
CAS: 63148-62-9
Категорически запрещается использование Полидиметилсилоксан E 900 для парентерального применения.
Добавка E900 стоит первой в группе продуктов, обозначенных как технологические вспомогательные средства.
Сюда входят улучшители муки, подсластители, пропелленты и прочие вещества, облегчающие производственный процесс.
Основное наименование пищевой добавки Е900 в РФ - Жидкость полиметилсилоксановая.
Полиметилсилоксановые жидкости представляют собой линейные, нереакционноспособные полидиметилсилоксаны с вязкостями от 5 до 1050 мм2/с (5-1050 сСт).
Благодаря своей химической структуре ПМС обладают особенными свойствами, которые отличают эти продукты от прочих органических материалов.
Физико-химические свойства кремнийорганических жидкостей
Кинематическая вязкость, сСт: (в зависимости от марки жидкости) при 20 °С |
4,5-1,050 |
Температура вспышки в открытом тигле, °С (в зависимости от марки) |
116-316 |
Температура застывания, °С (в зависимости от марки) |
-100 – (-60) |
Температура кипения при остаточном давлении 0,13–0,5 кПа, °С: ПМС 50-1000, более |
300 |
Содержание кремния, % (в зависимости от марки) |
35,5-38,5 |
Температура самовоспламенения жидкостей (в зависимости от марки), °С |
330-400 |
Температурные пределы воспламенения паров в воздухе (в зависимости от марки), °С, нижний |
128-214 |
Температурные пределы воспламенения паров в воздухе (в зависимости от марки), °С, верхний |
256-297 |
Плотность, г/см3, при 20 °С |
0,91-0,98 |
Плотность, г/см3, для жидкостей с вязкостью больше 200 сСт, при минус 60 °С |
1,03-1,04 |
Растворимость, %, в воде, менее |
0,2 |
Растворимость, %, в ароматических и хлорированных углеводородах |
100 |
Коэффициент теплопроводности при 20 °С, Вт/м•К |
0,167 |
pH водного экстракта |
6-7 |
Применение
Уникальные поверхностно-активные свойства, эффективность в широком диапазоне температур (от -40 до 250º С) и значений pH (от 4 до 14) определяет широкий спектр применения антифламинга Е 900.
Пищевая промышленность
Помимо основной технологической функции, добавка может играть роль загустителя, антислеживающего агента, стабилизатора. Включение полидиметилсилоксана в производственный процесс позволяет:
Силиконовое масло может быть использовано индивидуально. Чаще пеногаситель E 900 применяют в виде водной эмульсии (эмульсия КЭ 10-01), содержащей дополнительно консерванты и эмульгаторы. Она препятствует образованию пены (или разрушает уже появившуюся) за счет образования пленки на поверхности раздела фаз и увеличения поверхностного натяжения. Вещество можно встретить в составе большого числа продуктов питания:
Полидиметилсилоксан применяют для мойки оборудования и тары, смазывания хлебопекарных форм и конвейерных лент. Добавка Е 900 разрешена во всех странах. Безопасная доза составляет 1,5 мг / кг веса.
Медицина
Кремнийорганические жидкости обладают способностью связывать и выводить из организма токсины и аллергены. Они быстро впитывают продукты жизнедеятельности патогенной микрофлоры, не давая им всасываться в кровь. Ценное качество нашло применение в медицине. На основе ПМС выпускают популярные энтеросорбенты Энтеросгель, Полисорб и другие. Добавку E 900 часто используют в качестве антифлатулента: вещество эффективно регулирует уровень газообразования в пищеварительном тракте. Высокая прозрачность, наличие необходимого индекса преломления света, низкая плотность позволяет использовать диметилполисилоксан в качестве заменителя стекловидного тела в хирургии глаза.
Косметология
Химическая инертность, отсутствие запаха и вкуса, безопасность для здоровья сделали добавку Е 900 популярным ингредиентом декоративной косметики и средств по уходу. Важно! Вопреки распространенному мифу, диметилсилоксановое масло не закупоривает поры. Образующаяся на поверхности пленка не нарушает теплообмена, позволяет коже дышать.
Само по себе силиконовое масло не оказывает какого-либо биологически ценного действия. Зачем же его добавляют в косметику? ПМС выступает вспомогательным веществом, обладающим рядом уникальных свойств: ускоряет транспорт витаминов, минералов и других ценных компонентов; защищает от потери влаги и воздействия неблагоприятных погодных условий; способствует равномерному распределению косметического средства; улучшает текстуру, создает нужную консистенцию; придает средствам влагостойкие свойства; продлевает срок хранения. Эти качества способны мгновенно выровнять рельеф кожи, склеить секущие кончики, придать объем, блеск, эластичность волосам. Важно понимать: добавка Е 900 лишь визуально улучшает внешнее состояние. При смывании средства, эффект исчезает. «Инновационные технологии на основе силикона» — рекламный ход. Антифламинг входит в состав губных помад, лаков, шампуней, несмываемых сывороток для волос, кремов для бритья, лосьонов и гелей для кожи.
Бытовая химия
Силиконовое масло полезно иметь в домашнем хозяйстве. С его помощью можно решить многие проблемы: устранить скрип дверных петель; обновить внешний вид кожаных изделий; улучшить рабочие качества металлических деталей швейной машинки; подготовить автомобильные шины к сезонному хранению. Большинство бытовых герметиков имеют в составе полидиметилсилоксан. Входит в состав основных бытовых моющих средств.
Диметилполисилоксан не является биологически значимым продуктом. Добавку Е 900 можно отнести к нейтральным веществам. По степени вредного воздействия на организм она относится к 4 классу опасности (малоопасная). ПМС не всасывается в кровь, выводится из организма практически в неизменном виде. Продукт не оказывает раздражающего действия на кожу и верхние дыхательные пути. В редких случаях отмечают индивидуальную непереносимость в виде слабовыраженных аллергических реакций.
Хранение
Расфасовку добавки Е 900 производят в одну из разрешенных емкостей:
В розничную продажу диметилполисилоксан поступает в стеклянных или пластмассовых флаконах.
Готовы приобрести продукцию? Для оформления заказа Вы можете связаться с нашими менеджерами по контактным номерам или сделать заказ онлайн.
пн-пт 8:00-17:00
пн-пт 8:00-17:00, перерыв: 12:00-13:00
пн-пт 8:00-17:00, перерыв: 12:00-13:00
пн-чт 8:00-20:00
Еще время работыпт 8:00-19:00
сб 10:00 -16:00