Смесь для инъектирования Супер Олмикспро для фиксации удержания влаги в охл. полуфабрикатах вес упаковки 1/25

Работаем только с юридическими лицами, реализуем товары оптом от 200 кг

Состав: стабилизатор Е401, эмульгатор Е500, антиокислитель Е331, регулятор кислотности Е262, соль;

Дозировка: 1,5 кг/100л рассола, соотношение сырья к рассолу - 1:1,5.

Описание: 

Сырье замачивают в рассоле 1-го компонента на 1-8 часов, в зависимости от желаемого результата и вида полуфабриката (на коже, без кожи). Замачивание можно заменить инъектированием. По окончании процесса замачивания, полуфабрикат окунают во второй рассол для закрепления набранной влаги. Режим «стекания» при этой технологии не требуется.

Вес упаковки: 1/25 .

Надежная компания с более чем 20-летним опытом работы на рынке пищевой промышленности. Товары все с лицензиями. Доставки точно в срок. Продажа оптом.