Сухой глюкозный сироп DE 38 - белый порошок, который получается в результате биоконверсии кукурузного крахмала. Состоит из многокомпонентной смеси глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и полисахаридов в различных соотношениях.
Характеристики
Органолептические свойства |
порошок белого цвета без запаха со сладковатым вкусом |
Физико-химические свойства: |
хорошо растворим в горячей воде с образованием прозрачного раствора, средне растворим в холодной воде, нерастворим в спиртах и эфирах, температура плавления 240°C |
Названия синонимы |
сухой сироп глюкозы |
Химическое название |
Syrups, hydrolyzed starch, dehydrated |
Молекулярная масса |
180,15 гр/моль |
Производственные стандарты |
ТУ 10.62.13-001-22431887-2021 |
Упаковка |
мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг |
Хранение |
в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75 |
Срок годности |
24 месяца |
Гигиенические нормы:
Применение
Все отрасли пищевой промышленности применяют в изделиях сухой глюкозный сироп.
В индустрии детского питания - это комплекс углеводов, регулирующим пищеварение, предотвращает аллергические реакции.
В производстве напитков регулирует сладость, питательную ценность, создает «плотность» напитков.
Пищеконцентратная промышленность: благодаря низкой гигроскопичности используется в качестве нейтрального носителя при сушке продуктов молочного и растительного происхождения (экстрактов), красителей, ароматизаторов. Используется в качестве растворителя, загустителя, ароматизатора, регулятора цвета, стабилизатора.
Мясо-молочные производства: в качестве наполнителя, структурообразователя, регулятора сладости.
Кондитерская промышленность: в качестве антикристаллизатора, структурообразователя, регулятора сладости, влажности изделий.
Хлебопекарная промышленность: выполняет роль влагоудерживающего агента, регулятора сладости, наполнителя.
В фармацевтической промышленности: способствует связыванию компонентов при производстве лекарственных средств (прессование таблетированных препаратов). Является функциональным компонентом лекарств, инъекционных растворов, биологически активных добавок, выполняя роль связующих веществ, наполнителей, растворителей, стабилизаторов, улучшителей вкуса и запаха.
В косметической отрасли для выполнения следующих функций:
Ingremart – это первая специализированная онлайн-платформа (маркетплейс) для оптовой торговли сырьем и ингредиентами. Здесь покупатели выгодно, в несколько кликов, смогут найти и приобрести нужный товар, а продавцы разместить продукцию и продавать ее напрямую клиентам.
Для каждой стороны мы предлагаем работу, основанную на 3-х принципах:
“Качество”
“Скорость”
“Надежность”
Свяжитесь с нами и оформите покупку прямо сейчас.
Сделать это возможно через раздел “Контакты”.
пн-пт 9:00-17:45, без перерыва
пн-пт 9:00-17:45, без перерыва